團(tuán)團(tuán)圓圓過(guò)元宵 |
| 發(fā)布日期：2011-02-21 |
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團(tuán)團(tuán)圓圓過(guò)元宵
元宵節(jié)又稱為“上元節(jié)”，是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日。早在2000多年前的西漢就有了，元宵賞燈始于東漢明帝時(shí)期，明帝提倡佛教，聽說(shuō)佛教有正月十五日僧人觀佛舍利，點(diǎn)燈敬佛的做法，就命令這一天夜晚在皇宮和寺廟里點(diǎn)燈敬佛，令士族庶民都掛燈。以后這種佛教禮儀節(jié)日逐漸形成民間盛大的節(jié)日。就節(jié)期長(zhǎng)短而言，漢代才一天，到唐代已為三天，宋代則長(zhǎng)達(dá)五天，明代更是自初八點(diǎn)燈，一直到正月十七的夜里才落燈，整整十天。
歲月不斷流逝，但元宵節(jié)的很多民間習(xí)俗至今非常盛行。比如舞龍、舞獅、跑旱船、踩高蹺、扭秧歌、猜燈謎、放煙花等活動(dòng)，給元宵節(jié)增添了光彩。
除了上面這些活動(dòng)以外，元宵節(jié)還有一個(gè)主要的習(xí)俗：包元宵。
元宵節(jié)前一天的晚上我跟媽媽一起到奶奶家包元宵，看到奶奶在包元宵的樣子，我一興起跟奶奶學(xué)了起來(lái)。奶奶先用開水來(lái)和糯米粉，然后不斷地用力揉面，一直揉的像橡皮泥一樣有韌性，接著把面揉成寶塔的形狀，從“寶塔”的頂兒上拽下一塊塊面團(tuán)，搓成圓團(tuán)，中間掏個(gè)洞，兩只手相配合把洞越揉越大，把準(zhǔn)備好的豆沙餡，放在這個(gè)洞里，用大拇指和食指慢慢捏，接著把洞口封住，最后，把做好的元宵放在手心，兩只手柔和地將元宵搓圓，這樣一個(gè)元宵就做成了。看了奶奶包元宵，我的手忍不住癢癢了，卷起袖子也包了起來(lái)。雖然我包的元宵餡子少、大小不一、奇形怪狀，但還是得到了奶奶的表?yè)P(yáng)。
最后一道工序就是煮元宵了，我們把元宵放在燒開的水里，不一會(huì)兒水滾開了，元宵一個(gè)個(gè)漂浮在水面上。看到這一個(gè)個(gè)白花花、圓滾滾的元宵真叫人眼饞！我們大家吃著這熱騰騰的元宵，看著團(tuán)圓的一家人，心里感到非常舒暢。奶奶的臉上堆滿了笑容，樂呵呵地說(shuō)：“元宵象征著我們的生活團(tuán)團(tuán)圓圓。”
江 涓
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